Vino tinto El Cabernet f de Chozas Carrascal 75cl.

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Vendimia manual en el que seleccionamos grano a grano la uva. Se vinifica en un depósito de hormigón de 100 Hl con una maceración de entre 2 y 3 semanas dependiendo de la añada. A lo largo de este periodo se realiza dos turbopigeage  diarios; a uno y dos tercios de la fermentación se realiza un deléstage. El vino flor hace la maloláctica en barricas de roble francés de primer uso para tintos. Estas barricas han sido antes utilizadas para la fermentación y crianza sobre lías de vino blanco. Durante los primeros meses de crianza se lleva a cabo batônnage semanalmente.
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Bodega Puerto. Tienda especializada en la venta de  vinos, licores y productos gourmet ubicada en el puerto de Xàbia, que dispone de un gran surtido de  vinos, múltiples referencias en licores y una gran variedad de productos de delicatessen.  Más

26,45€

Notas de cata  Color: Rojo-violaceo con alta capa. Limpio y brillante. Nariz: Aroma elegante y directo. Explosión de frutas negras sobre un fondo mineral. Boca: Expresivo con cuerpo y carácter, que le confiere el terroir y la variedad. Envolvente, mineral y balsámico.

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