Variedades: Verdejo 100%. Nota de cata: Sin duda, uno de los grandes blancos de Rueda. Verdejo fermentado y criado en barrica sobre sus lías durante 10 meses y un mínimo 5 ó 6 meses en botella antes de su salida al mercado. Fermentación espontánea. Color amarillo con ligeros reflejos verdosos. Brillante. En nariz tiene notas de albaricoque blanco, melocotón, heno, notas de madera bien integradas. En boca ataque fresco con buena acidez, amplio con notas cítricas persistentes y un final característico del verdejo. Maridaje: Pescados, mariscos, carnes blancas, quesos. Temperatura de servicio: Servir entre 10 y 12ºC.
