Amb clara intenció didàctica, ens dona vàlids consells i ens mostra el "món que envolta" aquestes receptes: els mercats, els arrossars, les almàsseres, l'Albufera, les llotges, peix i marisc, les verdures "km 0", les carns, embotits i salaons. les salines, les espècies, les cassoles i paelles, els calders... Defensa el benestar animal, els horts ecològics i la dieta mediterrània, anima que xiquets i xiquetes entren a les cuines i en els mercats, conta la història de La Pepica, antiga arrosseria valenciana, presenta una dona pionera al mar, Carme Argudo, comparteix un record d'infància del gastrònom Joan S. Gayà i un propi. Compta a més amb sis col·laboradors de prestigi: Manuel Alonso, estrela Michelin, Andrés Giménez, escriptor, Àngels Gregori, poeta premiada i gestora cultural, Àngel Martínez, escriptor, Raúl Resino. estrela Michelin i Maria José San Roman, estrela Michelin i Dos Sols Repsol.
